12月3日，海安市民政局在市养老服务人才培训中心（海安中专）举办2024年养老机构（场所）食品安全员专题培训班。全市 40 家养老机构（场所）50名食品安全员参加此次培训及食品安全员考试。

培训课程涵盖了餐饮服务法律和标准体系、餐饮服务提供者资质、信息公开、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒保洁、食品安全管理以及反浪费宣传等多个方面内容，采用理论授课与现场考试相结合的形式确保培训质量和效果。

胡高贵老师以餐饮职业道德、食品卫生等为主题，结合实际案例进行了生动讲解。姜惠老师围绕餐饮单位落实食品安全主体责任和餐饮服务监督检查要点展开了深入细致的阐述。

本次培训还重点对云南一学校发现食品原料变质事件进行了深入分析与反思，通过以案说法的方式，全面增强养老机构（场所）食品安全员的业务能力和责任意识。